نظمت الغرفة الفلاحية لولاية سوق أهراس يومًا تكوينيًا تطبيقيًا حول صناعة الجبن التقليدي، موجّهًا لفائدة المرأة الريفية، وذلك في إطار تجسيد برنامج نشاطاتها المسطر لسنة 2026، والذي يولي أهمية خاصة لمرافقة المرأة في الوسط الريفي وتعزيز قدراتها الفكرية والمهنية.
ويأتي هذا النشاط ضمن رؤية شاملة تهدف إلى تمكين المرأة الريفية من أدوات الإنتاج والتحويل، وترسيخ مكانتها كعنصر فاعل في دورة الاقتصاد المحلي، من خلال تثمين المنتوج الفلاحي وتشجيع الصناعات التحويلية التقليدية ذات القيمة المضافة. فالمراهنة اليوم لم تعد تقتصر على الإنتاج الخام، بل تمتد إلى تطوير مهارات التحويل والتسويق وخلق مشاريع مصغّرة قادرة على ضمان دخل مستدام وتحقيق استقلالية اقتصادية. وقد أشرفت على تأطير اليوم التكويني المختصة عتروس نوة، حيث قدمت شروحات نظرية وتطبيقات ميدانية حول مختلف مراحل صناعة الجبن التقليدي، بدءًا باختيار المادة الأولية، مرورًا بتقنيات التحضير والتخمير، وصولًا إلى شروط النظافة الصحية وطرق الحفظ والتغليف، مع التطرق إلى أساليب التسويق المحلي وسبل تحسين جودة المنتوج بما يتماشى ومتطلبات المستهلك. وعرف اللقاء مشاركة معتبرة للمرأة الريفية، إلى جانب حضور بعض الجمعيات الفاعلة بالولاية، ما أضفى على التظاهرة طابعًا تفاعليًا، سمح بتبادل الخبرات والتجارب وطرح الانشغالات المتعلقة بآليات التمويل والمرافقة التقنية. كما شكّل هذا الفضاء فرصة لتعزيز روح المبادرة لدى المشاركات، وتحفيزهن على خوض تجربة الاستثمار المصغر في مجال الإنتاج التحويلي.
وتسعى الغرفة الفلاحية من خلال هذه المبادرات إلى إرساء ثقافة اقتصادية جديدة في الوسط الريفي، قوامها تثمين الموارد المحلية وتحويلها إلى منتجات قابلة للتسويق، بما ينسجم مع مقاربة التنمية المحلية المستدامة. كما تؤكد هذه الخطوات التزامها بمواصلة برامج التكوين والمرافقة التقنية لفائدة المرأة الريفية، باعتبارها ركيزة أساسية في دعم الاقتصاد التضامني وتعزيز الاستقرار الاجتماعي داخل العائلات الريفية.
سلمى حطاب